さくら亭 #0054 達人とき和 愛の貧乏脱出大作戦でTV地上波放送された

店名 さくら亭
番組サブタイトル 早く、おいしく、美しく 口先だけの脱サラ定食屋
場所 北九州市小倉北区弁天町7-4
達人 祭り茶屋「とき和」・藤田新
修行メニュー いかめし定食 700円 いかすみ天ぷら定食 700円 いか松笠焼定食 700円
作戦 作戦1 「庖丁人」に生まれ変わる。頭ではなく「身体」に料理を叩き込む 「いたわりの心」で食材を扱う。作戦2 一つの素材から何品も作り出す「創作料理」を学ぶ。安くて新鮮「一年中手に入る」アノ魚介類で勝負!「お金をとれる料理」を極める。作戦3 「愛の定食屋」として再出発!お客さんと「心の触れあい」を持てる店内に改装 有言実行「早く、美味しく、美しい」料理を提供する 。

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